Cara Membuat Es Krim Susu Kedelai

Bahan: 

• 4 kuning telur 
• 1 sdt tepung jagung 
• 1 C gula bubuk 
• 2 C kedelai sususejumput garam 
• 1 sdt esens vanila

Cara membuat :

1. Kocok kuning telur dengan tepung jagung dan gula bubuk.
2. Tambahkan sedikit  garam pada susu kedelai.
3. Panaskan susu kedelai di panci sedang sampai hangat, tapi tidak mendidih.
4. Perlahan-lahan tuangkan satu cangkir susu kedelai panas di atas campuran telur, mengaduk telur terus menerus.
5. Tambahkan campuran ke panci dan panas sampai mengental - campuran harus mencapai 170F (76C) atau mantel bagian belakang sendok kayu.
6. Saring campuran dan biarkan dingin.
7. Ketika dingin, tambahkan esens vanila dan tuangkan ke pembuat es krim.
8. Ketika es krim pembuat dilakukan berputar, aduk dalam potongan edamame dikuliti. 
9. iarkan matang dalam freezer selama beberapa jam.